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腰花炒豆芽

菜谱编号:410-062
腰花炒豆芽是【宸·羽】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腰花炒豆芽”。
腰花炒豆芽
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆芽:250克猪腰:1个
辅助料用量
胡萝卜:适量葱:适量
料酒:少许淀粉:2匙
蚝油:适量盐:适量
蒜:适量油:适量
鸡精:少许酱油:适量
胡椒粉:半匙--

腰花炒豆芽的做法步骤

  • 第十二步:再放入胡萝卜继续翻炒。
  • 第四步:再清洗到水干净不浑浊。
  • 第九步:放盐炒熟后铲起,装盘备用。
  • 第一步:豆芽清洗干净。
  • 第十五步:水淀粉沸腾后,放入葱段和少许鸡精,炒匀出锅。
  • 第七步:锅放油烧开,爆香蒜。
  • 第十一步:放入腰花翻炒。
  • 第十四步:开盖后,将水淀粉料汁倒入锅中。
  • 第八步:放入豆芽翻炒。
  • 第十六步:成品,好吃的一道菜完成。
  • 第六步:用淀粉、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉和水,调成料汁,备用。
  • 第十步:锅清洗干净后,再次放油爆香蒜。
  • 第五步:胡萝卜切片、葱切段备用。
  • 第二步:猪腰切花。
  • 第三步:切好放入容器内,放一匙盐用手抓出粘液。
  • 第十三步:放小半碗水上盖焖至水份收干。
  • 相关食材:豆芽

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