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春韭豆芽炒豆干

菜谱编号:459-210
春韭豆芽炒豆干是【心随云动cfliwen】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春韭豆芽炒豆干”。
春韭豆芽炒豆干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜是补阳气的一种天然食材,春天阳气刚刚升起,结合韭菜养阳气,可以提高自身的免疫力。平时花盆里的韭菜都是割来包饺子的,这次因为冰箱还冻有许多品种的饺子,所以就拿来炒着吃了。春韭非常嫩,很适合炒着吃哦!

春韭豆芽炒豆干主厨:心随云动cfliwen

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜:200克绿豆芽:250克
五香豆腐干:2块--
辅助料用量
食用油:适量姜丝:适量
盐:适量味精:少许

春韭豆芽炒豆干的做法步骤

  • 第五步:锅中油热,下姜丝煸香。
  • 第二步:韭菜洗净切段。
  • 第七步:倒入香干再炒1分钟。
  • 第九步:虽然都是素菜,但搭配在一起,比荤菜更下饭呢!
  • 第三步:绿豆芽洗净备用。
  • 第四步:五香豆干切条。
  • 第六步:大火,倒入韭菜爆炒30秒,再下绿豆芽炒1分钟。
  • 第八步:起锅前再下盐和味精调味即可。
  • 第一步:春天,花盆里的韭菜长的真好。
  • 春韭豆芽炒豆干做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜要炒的偏盐点更美味,盐一定要起锅前下,这样韭菜和豆芽就不容易出水,口感才爽脆。

    相关食材:豆芽豆干

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