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鸡蛋肉饼

菜谱编号:410-136
鸡蛋肉饼是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋肉饼”。
鸡蛋肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡蛋蒸肉饼,有鸡蛋的滑香,猪肉的甜鲜,味道棒棒的,且做法简单。

鸡蛋肉饼主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
肉碎:100克蛋:3只
辅助料用量
面粉:50克葱碎:50克
虾米:30克盐:适量

鸡蛋肉饼的做法步骤

  • 第三步:然把三个蛋黄、50克肉碎、虾米、盐、面粉、葱白、小苏打拌匀,倒入刚蒸过的蛋清肉饼上面抹平,入锅中火蒸10分钟。·
  • 第二步:把三个蛋的蛋清和50克肉碎、适量葱白、盐、少许面粉、0·1克小苏打搅匀,倒入刷过油的模具里,入锅蒸10分钟。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第五步:切块摆盘。
  • 第四步:蒸好后放凉脱模。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡蛋

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