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肉末蒸鸡蛋豆腐

菜谱编号:410-257
肉末蒸鸡蛋豆腐是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒸鸡蛋豆腐”。
肉末蒸鸡蛋豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

入夏以来,连日的下雨和阴天,使得人们入夏仿佛进入了入冬时节……真是悲催???所以,针对天冷就想喝一口热汤来暖暖身。这一道羹汤从严格和准确的意义来讲,它就属于酱爆肉末淋在蒸好的鸡蛋豆腐上,可以称为酱肉末淋面鸡蛋豆腐。

肉末蒸鸡蛋豆腐主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个嫩豆腐:1块
猪肉末:50克凉开水:与鸡蛋液1:1
辅助料用量
食用油:1勺食用盐:半勺
酱油:半勺葱花:适量

肉末蒸鸡蛋豆腐的做法步骤

  • 第八步:倒入肉馅进行翻炒,并加入黄豆酱炒香。
  • 第九步:倒入适量的清水闷煮一会儿。
  • 第三步:3个鸡蛋打入碗中,另备等同量的白开水晾凉。
  • 第六步:上高压锅蒸熟。
  • 第五步:蛋液中加入凉开水,并加盐倒入烘焙碗內。
  • 第十一步:浇上酱爆的肉酱,淋上酱油,撒上葱花即可开吃。
  • 第十步:蒸好的鸡蛋豆腐端下锅。
  • 第一步:准备食材:香葱,鸡蛋,猪肉馅。
  • 第七步:起锅烧油。
  • 第二步:嫩豆腐切片码入烘焙碗中。
  • 第四步:香葱切成葱花,备用。
  • 相关食材:肉末鸡蛋豆腐

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