鸡蛋肉末
鸡蛋肉末是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋肉末”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这真是换着法儿来做鸡蛋哪,也是从网上学的,简单易学,老少咸宜,大小通杀。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:2枚 | 猪肉末:约75克 |
辅助料用量 | |
生姜:1块 | 香葱:1棵 |
蒜头:2瓣 | -- |
鸡蛋肉末的做法步骤
鸡蛋肉末做法技巧/窍门/补充说明:
1、在腌肉末时肉末不要太干,最后状态为酱状态,肉炒起来才柔软,炒时也不宜火太大太猛;
2、在蒸蛋过程中,间中掀一掀锅盖,让蒸汽跑走一些,蛋表面就不容易蒸得太老。
答配菜谱:肉末与鸡蛋的做法