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土豆炒菜心

菜谱编号:410-346
土豆炒菜心是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炒菜心”。
土豆炒菜心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菜心是我们日常生活中常见的一种蔬菜,虽然一年四季都可以买到它,但是春夏之交的菜心做出来口感更嫩、更脆。土豆炒菜心是一道家常菜营养好吃。

土豆炒菜心主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
新土豆:1个菜心:300克
大蒜:3一4瓣--
辅助料用量
油:少许盐:少许
蚝油:1勺五香粉:少许

土豆炒菜心的做法步骤

  • 第一步:新土豆1个,菜心300克,大蒜适量。
  • 第十二步:最后加上焯好的菜心,盐和五香粉翻炒均匀。
  • 第八步:切点蒜片,准备好所有食材。
  • 第十步:加煮熟的土豆片翻炒。
  • 第二步:把菜心择干净,掰成寸段。
  • 第五步:过凉,攥干。
  • 第三步:水里放点白醋,把菜心泡洗干净。
  • 第九步:平底锅加热加点油炒香蒜片。
  • 第十三步:家常菜土豆炒菜心。
  • 第十一步:加1勺蚝油炒香。
  • 第七步:清水煮八,九分熟。
  • 第四步:焯水。抓一把菜心放开水里翻一下就捞出来过凉,也就是分多次焯水。
  • 第六步:土豆切片。
  • 相关食材:土豆菜心

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