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糯米丸子

菜谱编号:410-350
糯米丸子是【天使落凡尘】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米丸子”。
糯米丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糯米丸子是哪里的菜不知道了,第一次见到这道菜是在我们当地的宾馆里,我舅舅是那里的厨师,每个房间经常会上这道菜,肉馅外面包裹着一层晶莹剔透的糯米,香香糯糯的,很适合小孩和老人吃,一口咬下去,肉馅鲜嫩多汁,糯米弹牙劲道,唇齿留香,于是对这道菜印象很深刻,有时候包饺子剩下点馅都会做这道菜,家人都很爱吃,圆圆的造型尤其适合节日里的餐桌,象征着团团圆圆。

糯米丸子主厨:天使落凡尘

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉馅:200克糯米:100克
胡萝卜:1根--
辅助料用量
有机酱油:适量包子饺子料:适量
食盐:适量葱:适量

糯米丸子的做法步骤

  • 第六步:泡好的糯米倒掉水,取一小块肉馅团圆,沾上一层糯米。
  • 第五步:胡萝卜切薄片。
  • 第七步:依次做好所有的糯米丸子,摆在萝卜片上。
  • 第三步:葱切碎,放入肉馅中,倒入适量有机酱油。
  • 第二步:糯米提前浸泡4小时左右。
  • 第一步:食材:做法:1 准备好食材。
  • 第八步:放入蒸烤箱蒸30分钟。
  • 第四步:放入食盐和包子饺子料搅拌均匀入味。
  • 第九步:装盘。
  • 糯米丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、糯米一定提前泡过,一捏就碎的程度就可以了。
    2、根据丸子的大小适当调整蒸制时间。
    3、纯瘦肉馅口感会比较柴,必须要七分瘦三分肥的五花肉口感才好。

    相关食材:糯米

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