糯米丸子
糯米丸子是【天使落凡尘】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
糯米丸子是哪里的菜不知道了,第一次见到这道菜是在我们当地的宾馆里,我舅舅是那里的厨师,每个房间经常会上这道菜,肉馅外面包裹着一层晶莹剔透的糯米,香香糯糯的,很适合小孩和老人吃,一口咬下去,肉馅鲜嫩多汁,糯米弹牙劲道,唇齿留香,于是对这道菜印象很深刻,有时候包饺子剩下点馅都会做这道菜,家人都很爱吃,圆圆的造型尤其适合节日里的餐桌,象征着团团圆圆。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花肉馅:200克 | 糯米:100克 |
胡萝卜:1根 | -- |
辅助料用量 | |
有机酱油:适量 | 包子饺子料:适量 |
食盐:适量 | 葱:适量 |
糯米丸子的做法步骤
糯米丸子做法技巧/窍门/补充说明:
1、糯米一定提前泡过,一捏就碎的程度就可以了。
2、根据丸子的大小适当调整蒸制时间。
3、纯瘦肉馅口感会比较柴,必须要七分瘦三分肥的五花肉口感才好。
相关食材:糯米