姜枣茶
姜枣茶是【夜猫~】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜枣茶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
立夏后,喝姜枣茶最好的时间到了,从立夏到三伏前一天的这阶段,是喝姜枣茶最好的时候!为什么呢?
因为人经过一个冬天、一个春天,体内积聚的病气会比较多。夏天炎热,人体腠理是开放的,体内阳气空虚。此时喝一杯姜枣茶,既能补体内阳气之虚以温中,又能助阳气发散以排寒。恰好符合《黄帝内经》“春夏养阳”的宗旨。
每天的饮用方法,最好是上午把它喝完,不要超过中午,因为姜适合在早上吃,下午和晚上不适合喝姜茶,下午3点后喝会影响睡眠。很多人怕喝完姜枣茶容易上火,其实只要上午喝是不会的。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炒 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
生姜:1000克 | 红枣:500克 |
红糖:500克 | -- |
辅助料用量 | |
枸杞子:适量 | -- |
姜枣茶的做法步骤
姜枣茶做法技巧/窍门/补充说明:
1、红枣去核,用吸管带尖的一端插进红枣,枣核就留在吸管里了,头两三个枣核就留在管里不用挤出来,再往后就要挤出来了。在手心放团面巾纸或者小毛巾之类的,要不然会挫的手心疼
2、我榨姜汁时,怕姜汁太稀会增加熬制时间,所以水加的很少,姜汁榨出来是糊状的。事实证明我错了!我错了!太干了,红枣根本就煮不化。熬制是我又加的水。所以姜汁一定要稀一点。这样红枣才能煮软,煮化。
3、喜欢喝甜一些的,红糖可以放1000g。
相关食材:枣