第五步：对半切开。
第二步：田鸡清理干净，到小块。
第一步：姜去皮切丝。
第七步：放上腌好的田鸡。
第十一步：放入开水锅，中大火蒸15分钟。
第六步：把冬菇铺放在深盘里。
第八步：红枣去核切小条。
第十三步：鲜香美味，营养丰富。
第十二步：出锅。
第三步：把田鸡放盘子里，放蚝油，生抽，糖，生粉，油和姜丝抓捏均匀，腌15-30分钟。
第九步：枸杞子泡洗净。
第十步：把红枣和枸杞子撒放在田鸡上。
第四步：冬菇泡发。
冬菇红枣蒸田鸡
冬菇红枣蒸田鸡是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬菇红枣蒸田鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
田鸡又叫虎纹蛙，肉质鲜美，田鸡含有丰富的蛋白质，钙和磷，可以促进青少年的成长发育和缓解中老年人的骨质疏松。婆婆跌倒，近手腕处骨折，听老人家说田鸡对骨折的愈合有帮助，最近都多买田鸡给她吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 田鸡：4个 | 红枣：6颗 |
| 冬菇：10个 | 枸杞子：手抓1把 |
冬菇红枣蒸田鸡的做法步骤
冬菇红枣蒸田鸡做法技巧/窍门/补充说明：
田鸡特别是野生的含寄生虫，所以一定要清洗干净，高温烹饪，田鸡皮最好不要食用。