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红枣窝窝头

菜谱编号:381-499
红枣窝窝头是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣窝窝头”。
红枣窝窝头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃的窝窝头,记录一下方子,方子参照堂妈小厨,感谢分享。

红枣窝窝头主厨:给宝贝做的饭

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
细玉米面:700克中粉:140克
去核红枣丁:150克小苏打:6克
细砂糖:35克--
辅助料用量
开水:适量--

红枣窝窝头的做法步骤

  • 第五步:小苏打加少许温水搅拌一下,倒入盆中再与面粉揉匀。
  • 第十步:成品图。
  • 第二步:玉米面和中粉混合均匀。
  • 第九步:成品图。
  • 第三步:加入细砂糖再拌匀。
  • 第一步:红枣泡软去核切成小丁。
  • 第八步:依次做好,放入蒸格里,大火烧开后转中火蒸25分钟左右即可。
  • 第十一步:成品图。
  • 第七步:醒好的面团取适量,借助大拇指整形成窝头形状。
  • 第六步:加入红枣丁揉匀,盖上盖子醒30分钟。(我用了220克红枣丁。)
  • 第四步:用开水,少量多次加入面粉中并不断搅拌,至无干粉能捏成团即可,放凉备用。
  • 相关食材:红枣

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