无油紫薯饼
无油紫薯饼是【寻找米米】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油紫薯饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,具有一定的保健功效。紫薯常见的吃法有,直接蒸熟做主食、煮甜汤、熬粥,或是做紫薯丸子、紫薯饼、紫薯芋圆、紫薯馒头、紫薯面包、紫薯发糕等等。
下面教大家做一道鲜甜软糯的紫薯饼,因为采用烘烤的方式,所以与常见的煎饼相比,它含油量较低,吃起来也不会有油腻感。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:烘焙 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
熟紫薯:250克 | 牛奶:50克 |
炼乳:40克 | 糯米粉:130克 |
辅助料用量 | |
白芝麻:适量 | -- |
无油紫薯饼的做法步骤
无油紫薯饼做法技巧/窍门/补充说明:
紫薯含水量各有不同,所以牛奶和糯米粉的量不是固定不变的,应根据面团实际情况调节。
相关食材:紫薯