第四步：她锅放油，先放入花椒和辣椒煸出香味。
第二步：香葱切段，蒜切片，准备花椒和辣椒备用。
第一步：方形火腿、鸭血切片，小青菜过水焯下。准备土豆粉,豆芽菜，金针菇，毛肚切丝备用。
第五步：依次放入蒜，火锅底料，郫县豆瓣酱，加入适量开水。放入准备好的其它各种食材，盐，鸡精，香葱等。原则就是不好熟的先放入，好熟的后放入即可。
第六步：装入器皿中，可在上面淋入少许花椒辣椒明油，炒不喜欢油大，所以没淋。最后撒上香菜装饰即可。
第三步：准备火锅底料，郫县豆瓣酱，鸡精，盐，冰糖数颗。
毛血旺
毛血旺是【请叫我壮壮妈】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛血旺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主。口味属于麻辣味。是重庆市的特色菜。“毛”是重庆方言，就是粗犷，马虎的意思。，血旺就是指鸭血，越煮味道越鲜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭血：一盒 | 毛肚：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 方形火腿：一块 | 小青菜：数棵 |
| 土豆粉：一袋 | 豆芽菜：适量 |
| 火锅底料：适量 | 冰糖：适量 |
| 食用油：适量 | 香葱段：适量 |
| 辣椒：数颗 | 花椒：适量 |
| 郫县豆瓣酱：一匙 | 蒜：数瓣 |
| 鸡精：3克 | 香菜：数根 |
| 盐：适量 | 金针菇：一把 |