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可可菠萝包

菜谱编号:046-220
可可菠萝包是【water1680】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可菠萝包”。
可可菠萝包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子想吃菠萝包,学着做做看,结果我的酥皮面粉放少了点,所以塌掉了,虽然卖相差点,香还是一样很香的!

可可菠萝包主厨:water1680

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:250克--
辅助料用量
黄油:55克酵母:3克
牛奶:120ML全蛋液:33克
可可粉:适量低粉:95克
调味料用量
白砂糖:2小勺盐:1/3小勺
糖粉:45克--

可可菠萝包的做法步骤

  • 第七步:取一份酥皮压扁放,再将面团压在酥皮上面。
  • 第四步:分次加入鸡蛋液混和
  • 第八步:用左手托起面团,右手将面团由外向里挤压,至菠萝皮覆盖约2/3的面团。
  • 第十一步:香膨膨的面包出炉了哦
  • 第九步:用小刀在菠萝皮面上割出网纹。
  • 第二步:将面团排气分成若干小面团放那静置15分钟
  • 第三步:现在做酥皮了,先将软化后的黄油加糖粉和可可粉混和打发
  • 第六步:将酥皮料揉成团
  • 第一步:将面包料投入面包机和面发酵成二倍大,拿出
  • 第五步:筛入低筋面粉
  • 第十步:整形好的面团放入烤盘,放入烤箱进行最后发酵;发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液。
  • 相关食材:菠萝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可可菠萝包。

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