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白菜卷肉

菜谱编号:410-838
白菜卷肉是【韬韬爱美食】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜卷肉”。
白菜卷肉
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
猪肉馅:半斤--
辅助料用量
白菜:半棵葱:适量
食盐:适量蚝油:适量
酱油:适量姜:适量
蒜:适量--

白菜卷肉的做法步骤

  • 第三步:肉馅放葱姜蒜食用盐和生抽调味即可,放入白菜一断往上卷。
  • 第一步:买回来白菜洗净,用刀把白菜片薄一些,用沸水煮软,方便下个步骤卷肉馅。烹饪大白菜时,用开水焯一下,对保护其中的维生素C很有好处。
  • 第六步:再肉卷上放入葱蒜蚝油,浇上热油爆香即可享用。
  • 第四步:卷好的放入蒸锅上,蒸熟即可,蒸的时间根据自己的食材多少看时间。
  • 第二步:煮软的白菜用冷水冰一下,然后平铺菜板准备卷肉。
  • 第五步:再肉卷上放入葱蒜蚝油,浇上热油爆香即可享用。
  • 白菜卷肉做法技巧/窍门/补充说明:

    大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用,对预防肠癌有良好作用。大白菜含水量丰富,高达95%。
    虽然大白菜偏寒,但同肉类做菜,熟食则性甘平。在烹饪大白菜时,适当放点醋,无论从味道,还是从保护营养成分来讲,都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来,从而有利于人体吸收。

    相关食材:白菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白菜卷肉。

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