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苹果燕麦片饼干

菜谱编号:410-912
苹果燕麦片饼干是【蕾宝的烟味生活】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果燕麦片饼干”。
苹果燕麦片饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苹果与燕麦的碰撞,再搭配红糖的香甜,非常值得一试!但是不得不说这款饼干是我有史以来较为奔溃的,苹果的厚薄、甜度与热量的控制、彻底烤熟的实验等等,让我曾经吃剩下的苹果都吃到无能为力,不信你来试试吧!我曾试过50克黄油成品硬脆,45克红糖几乎无甜味,250克苹果碎相同12个成品和苹果薄片厚度等烘烤时间都会更长周边烤焦中间难熟等情况,所以时间真的是难以控制,大家只能可以根据自身情况进行调整。

苹果燕麦片饼干主厨:蕾宝的烟味生活

菜式制作特点
口味:甜香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
即食燕麦片:140克面粉:120克
黄油:70克红糖:60克
去皮苹果碎:200克苹果薄片:12片
辅助料用量
泡打粉:2克--

苹果燕麦片饼干的做法步骤

  • 第六步:苹果分别切成薄片和碎丁;
  • 第一步:首先即食燕麦片、面粉、泡打粉混合均匀备用;
  • 第十一步:放入烤箱烘烤70分钟,焖至凉透即可;
  • 第二步:黄油提前软化;(可借助吹风机、微波炉等)
  • 第九步:180度预热烤箱,再分成均等的小剂子,揉圆压扁;
  • 第七步:将碎丁倒入面粉混合物;
  • 第五步:倒入备用的混合物,搅拌均匀;
  • 第三步:将红糖筛入;
  • 第八步:揉成无干粉面团;
  • 第十步:盖上苹果薄片,并轻压,整理边角;
  • 第四步:搅拌顺滑;
  • 苹果燕麦片饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、制作前建议先阅读简介;
    2、烘烤时间仅供参考,中途看上色情况可以加盖锡纸,防止上色过深;
    3、苹果薄片虽说不能太薄,但是我觉得如果不借助外部工具可以试着自己最薄的切;
    4、切苹果薄片建议横切,切面更好看;

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:苹果燕麦燕麦片

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苹果燕麦片饼干。

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