五花肉烧血旺
五花肉烧血旺是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉烧血旺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
五花肉配上新鲜的猪血。简单的做法,非常的美味。其实做血旺最大的难度,就是这个血旺的焯水过程。好多人做出来的会有马蜂窝孔。用对方法做出好吃的细腻的。血旺。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪血旺:一块 | 五花肉:一块 |
大葱:一根 | 大蒜:3瓣 |
花椒:10颗 | 韭菜:一把 |
辅助料用量 | |
色拉油:半匙 | 盐:少许 |
郫县豆瓣酱:二匙 | 生抽:一匙 |
老抽:少许 | 鸡精:少许 |
五花肉烧血旺的做法步骤
五花肉烧血旺做法技巧/窍门/补充说明:
猪血一定要冷水下锅,小最小火慢慢煮。这样做出来的猪血才光滑细嫩。