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挡不住的麻辣诱惑——【家庭版毛血旺】

菜谱编号:132-811
挡不住的麻辣诱惑——【家庭版毛血旺】是【情一诺】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“挡不住的麻辣诱惑——【家庭版毛血旺】”。
挡不住的麻辣诱惑——【家庭版毛血旺】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

毛血旺本是川菜之一,以煮菜为主,口味属于麻辣味,汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚。如今因为麻辣的诱惑,毛血旺已席卷了大江南北。

挡不住的麻辣诱惑——【家庭版毛血旺】主厨:情一诺

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪血:适量--
辅助料用量
黄豆芽:适量生菜:适量
素丸子:适量黑木耳:适量
魔芋结:适量火腿:适量
调味料用量
四川火锅底料:适量--

挡不住的麻辣诱惑——【家庭版毛血旺】的做法步骤

  • 第八步:吃麻辣火锅剩的锅底料,今天的美味全靠它了。
  • 第五步:火腿切块,备用。
  • 第十步:依次将食材放入锅内,煮至入味。
  • 第三步:用量不多,就买了几个素丸子。
  • 第一步:黄豆芽洗净,断生备用。
  • 第七步:猪血切块。
  • 第四步:魔芋结
  • 第九步:锅底料入锅炒出红油,加适量水烧开。
  • 第二步:生菜洗净控水。
  • 第六步:黑木耳提前泡发,焯水断生。
  • 第十一步:生菜铺底,将煮熟的食材倒入盛器即可。
  • 挡不住的麻辣诱惑——【家庭版毛血旺】做法技巧/窍门/补充说明:

    表层辛红的辣椒油可是毛血旺飘香的关键,不过因为制作复杂,需要用到多种香料及大量泡椒与牛油长时间炒制,一般家庭不易购齐材料制作。重庆火锅底料刚好同毛血旺的红油制法大同小异,所以在家中烹制毛血旺时可直接用四川的火锅底料。
    特点:成菜汤汁红亮,麻辣烫嫩鲜,味浓味厚
    口味:麻、辣、烫、鲜、香

    菜谱标签:热菜
    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的挡不住的麻辣诱惑——【家庭版毛血旺】。

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