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照烧六线鱼

菜谱编号:411-487
照烧六线鱼是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧六线鱼”。
照烧六线鱼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
六线鱼:4条花生油:4汤匙
食盐:3克料酒:5克
陈醋:10克葱:适量
白糖:2汤匙生抽:5克
老抽:5克清水:100克
面粉:1把姜:适量
辅助料用量
葱末:小许--

照烧六线鱼的做法步骤

  • 第五步:抓匀,腌制1小时,中间翻面
  • 第一步:六线鱼洗净,打花刀放食盐
  • 第三步:放葱姜
  • 第十七步:放煎好的鱼,盖锅盖,中小火烧煮
  • 第二步:放陈醋和生抽
  • 第十三步:放白糖
  • 第十六步:放老抽
  • 第四步:放陈醋
  • 第二十一步:装盘
  • 第十四步:放清水
  • 第十五步:放陈醋
  • 第七步:鱼身裹满面粉
  • 第二十步:葱末放锅里,关火
  • 第十八步:烧至汤汁浓稠
  • 第六步:取面粉
  • 第十步:一面金黄翻面
  • 第十九步:葱切末
  • 第十一步:煎至两面都金黄色
  • 第二十二步:成品
  • 第九步:油热放鱼煎
  • 第八步:热锅冷油
  • 第十二步:把鱼盛出来
  • 菜谱标签:家常菜海鲜

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