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照烧猪肉堡

菜谱编号:129-024
照烧猪肉堡是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧猪肉堡”。
照烧猪肉堡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克低粉:50克
糖:20克盐:四分之一小匙
全蛋:35克水:120克
酵母粉:3克黄油:20克
辅助料用量
猪肉馅:200克酱油:2大匙
糖:二分之一小匙淀粉:1小匙
白胡椒粉:少许洋葱丁:25克
生菜叶:适量西红柿:适量
洋葱:适量奶酪片:适量
白芝麻:适量--

照烧猪肉堡的做法步骤

第十一步:生菜叶洗净控干水份、西红柿切片备用。

照烧猪肉堡做法第十一步骤

第十二步:将面包横切成两半,分别放上生菜叶、奶酪片、肉饼、西红柿。(洋葱炒没加,多加了一份生菜叶,配料可随个人喜好变换。)

照烧猪肉堡做法第十二步骤

第十三步:成品图

照烧猪肉堡做法第十三步骤

第一步:将除黄油外的所有面团原料放入面包機内搅拌20分钟。

照烧猪肉堡做法第一步骤

第六步:滚圆后直接放入模具内,并放在温暖湿润处进行二次发酵。

照烧猪肉堡做法第六步骤

第十四步:成品图

照烧猪肉堡做法第十四步骤

第四步:将汉堡模刷上一层油再撒上一层高粉防粘。

照烧猪肉堡做法第四步骤

第九步:肉饼做法:猪肉馅、酱油、糖先拌匀,再加入淀粉及白糊椒粉拌匀,最后加入洋葱丁拌匀。

照烧猪肉堡做法第九步骤

第七步:二次发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液,撒上一层白芝麻。

照烧猪肉堡做法第七步骤

第八步:烤箱预热,170度20分钟。取出脱模放凉。

照烧猪肉堡做法第八步骤

第五步:将发酵好的面团等分成7份。

照烧猪肉堡做法第五步骤

第二步:加入黄油再搅拌20分钟,成可拉出稍具透明薄膜状的面团。

照烧猪肉堡做法第二步骤

第十步:等分成7份,压成小圆饼,放入煎锅中用小火将两面煎熟。

照烧猪肉堡做法第十步骤

第三步:放入容器内盖上盖发酵至2--2·5倍大。

照烧猪肉堡做法第三步骤

第十五步:成品图

照烧猪肉堡做法第十五步骤
相关食材:猪肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的照烧猪肉堡。

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