第一步：青椒剁碎，挤去水分与肉馅、虾皮混合，加入所有调料拌匀成馅。
第二步：白面和玉米面混合备用。
第九步：包入馅料。
第十步：捏成饺子型。
第八步：揪成小剂子，按扁，擀成皮。
第四步：用筷子搅拌。
第三步：将200克清水倒入锅中烧开，将混合好的面粉徐徐撒入开水锅中再关火（待玉米面撒完，水也干了）。
第十一步：上笼用旺火蒸15分钟即成。
第六步：然会揉成面团，饧一会。
第七步：案板上撒上饺子粉，将玉米面团揉成条。
第五步：倒在案板上稍微晾一会。
玉米面蒸饺
玉米面蒸饺是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面蒸饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
孕妇吃玉米对胎儿的大脑发育益处很大,玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占30%，球蛋白和白蛋白占20%-22%。由于玉米中含有维生素A，这对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。玉米中粗纤维较多，食后可宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发。有一种甜玉米，蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高；脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些营养物质都对智力发展有利。所以，孕应适当在饮食中补充玉米，以利胎儿健脑。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 细玉米面：200克 | 饺子粉：50克 |
| 肉馅：200克 | 青椒：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 虾皮：30克 | 清水：200克 |
| 葱姜末：1大勺 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：2茶勺 | 酱油：2茶勺 |
| 香油：2茶勺 | 鸡精：2茶勺 |
| 甜面酱：1/2大勺 | 花椒粉：适量 |
| 熟植物油：2大勺 | -- |