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玫瑰花蒸饺

菜谱编号:411-524
玫瑰花蒸饺是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰花蒸饺”。
玫瑰花蒸饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好喜欢这个饺子,看着女儿香香的吃一个又吃一个,当妈的都看出幸福感来了。饺子是北方人爱吃的食物,我的一个朋友,家里一周甚至固定食谱要吃两次饺子,随着季节变化,用不同的蔬菜搭配肉类做饺子,真心是百吃不厌呢。我家这段时间几乎没有吃饺子,原因是我买不到品质好的饺子皮,又不想自己动手擀皮,所以干脆就不吃了。(话外音,你可真够懒啊,怎么觉得这不是你的风格啊!不是一直都坚持自己擀皮自己包饺子的吗?也许我真的老了,干不动了啊)

最近有些懒,的确有些懒,懒到连包饺子都是懒人版的,哈哈哈,不用一个一个捏,还能做得跟花儿一样招人喜欢,你要不要学着做?当然要学,这种饺子非常讨人喜欢,尤其是孩子们。晚上备好材料,早起蒸几个,当早餐也非常好。

特别喜欢蒸东西吃,最近入手了一个臻米网红蒸汽料理机,开机10秒钟就能出蒸汽,相对于传统蒸锅省掉了预热的时间,更快速更方便更喜欢“蒸”了。今天的饺子馅料也很特别,用了茄子、玉米粒和鲜肉,非常好吃。

玫瑰花蒸饺主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
带肥肉的肉馅:适量茄子:适量
葱:适量姜:适量
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
料酒:适量胡椒粉:适量
芝麻油:适量--

玫瑰花蒸饺的做法步骤

  • 第十二步:蒸箱10秒钟就可以出蒸汽,上汽非常均匀,程序结束后会有提示音,放心去干别的活儿吧。
  • 第五步:然后把茄丁和玉米粒同之前拌好的肉馅拌在一起,茄子鲜肉馅做好了。
  • 第十步:放在蒸箱笼格上,
  • 第一步:准备材料,肉馅让店家直接绞了,不用自己费力切了。葱姜切碎,加水做成葱姜水。
  • 第六步:六张饺子皮,如图叠放在案板上,
  • 第二步:准备饺子皮。
  • 第七步:在饺子皮中间铺上肉馅,
  • 第十一步:盖上盖子,启动蒸箱,定时十五分钟,
  • 第十四步:蒸好的饺子,配上喜欢的蘸汁,开吃吧。
  • 第三步:肉馅中加盐、生抽、料酒、胡椒粉抓均匀,然后分次加入葱姜水,充分抓均匀,顺着一个方向搅拌,让肉馅上劲儿。
  • 第十三步:开盖时不要用力过猛,稍稍倾斜让笼盖上水滴顺着盖子流下来,避免烫到也避免大量水滴落在蒸好的食物上面。
  • 第九步:做好的饺子是这样的。
  • 第八步:从一头卷起来,为了方便粘合,可以抹些水。
  • 第四步:茄子去皮,切成小丁,加入玉米粒,用芝麻油拌均匀,再加上小量的盐。不用挤水,先用油拌均匀可以起到封口作用,短时间内包好做熟,不会出水。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:玫瑰花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玫瑰花蒸饺。

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