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四宝豆腐

菜谱编号：041-155

四宝豆腐是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四宝豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

四宝蒸豆腐，选用四种食材与豆腐搭配，色泽鲜艳，口味清淡，加入了新剥的活海鲜，相当鲜美。

四宝豆腐主厨：A苹果小厨

第十步：将芡汁浇在蒸好的豆腐上即可。

第六步：豆腐切成大片。

第九步：将蒸豆腐盘中渗出的水倒入锅中，加鸡精、盐、少许酱油、水淀粉、芝麻油烧成芡汁。

第三步：锅中放少许油，入虾粒炒至变色。

第一步：准备食材。

第五步：炒香后加盐、料酒炒匀关火。

第二步：鲜海虾去壳切粒，香菇切粒、火腿切粒。

第四步：加入毛豆、火腿、香菇粒。

第八步：大火蒸8-10分钟关火。

第七步：将炒好的馅料放在豆腐上。

四宝豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

豆腐在切大片前可整体入锅中煮一下，去掉豆腥味。

相关食材：豆腐

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