西湖牛肉羹
西湖牛肉羹是【Timgao】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西湖牛肉羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
传统是把牛肉过水,或煸炒一下,我个人更喜欢最后下牛肉保证肉的滑嫩……
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
和牛:300克 | -- |
辅助料用量 | |
姜末:5克 | 香菜:少许 |
青豆:少许 | 玉米:少许 |
胡椒粉:少许 | 香菇:4个 |
西湖牛肉羹的做法步骤
西湖牛肉羹做法技巧/窍门/补充说明:
很简单的经典羹汤……最重要的是保持牛肉的滑嫩……牛肉先用水淀粉抓腌一下加油拌匀……
相关食材:牛肉