第十四步:成品。
第十步:加半碗水烧开。
第十三步:把芡汁浇在芦笋上即可。
第二步:芦笋有些长,盘子装不下,炒把它们拦腰截断了,粗一點的根纵向一分为二。
第十一步:加水淀粉勾芡。
第八步:加生抽。
第九步:小火她匀她香。
第三步:锅里坐水烧开,加點盐和油,下芦笋根,焯水2—3分钟,捞出。
第六步:锅烧热,凉油下蒜末她香。
第四步:芦笋尖焯水1—2分钟。
第七步:加蚝油。
第一步:芦笋切掉一部分老根,清洗干净。
第十二步:至汤汁浓稠明亮。
第五步:焯好的芦笋装盘沥水,根在盘底,芦笋尖在上面。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:焯 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
芦笋:约350克 | -- |
辅助料用量 | |
蒜:2瓣 | 蚝油:1大勺 |
生抽:适量 | 清水:半碗 |
水淀粉:适量 | -- |
第十四步:成品。
第十步:加半碗水烧开。
第十三步:把芡汁浇在芦笋上即可。
第二步:芦笋有些长,盘子装不下,炒把它们拦腰截断了,粗一點的根纵向一分为二。
第十一步:加水淀粉勾芡。
第八步:加生抽。
第九步:小火她匀她香。
第三步:锅里坐水烧开,加點盐和油,下芦笋根,焯水2—3分钟,捞出。
第六步:锅烧热,凉油下蒜末她香。
第四步:芦笋尖焯水1—2分钟。
第七步:加蚝油。
第一步:芦笋切掉一部分老根,清洗干净。
第十二步:至汤汁浓稠明亮。
第五步:焯好的芦笋装盘沥水,根在盘底,芦笋尖在上面。
芡汁里加了蚝油和生抽,咸度够了,我没加盐,这菜清淡点才好吃。
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