糖醋虎皮尖椒炒藕片
糖醋虎皮尖椒炒藕片是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋虎皮尖椒炒藕片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢吃辣味的食物，糖醋虎皮尖椒是我的最爱。可是一到冬天我就不敢吃辣椒了，一吃就上火。但是不吃辣又嘴馋。想来想去终于想出了一个好办法，辣椒性热，这是导致人们上火的原因。如果搭配一些凉性食物，就能起到“中和”作用，清热去火。糖醋藕，也是我喜欢的菜肴之一，藕属于凉性蔬菜，两者合一，又解馋，还不上火。哈哈。。。不错不错。在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。糖醋虎皮尖椒炒藕片，尤其适合胃热的人食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 尖椒：200克 | 莲藕：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱碎：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 糖：10克 | 醋：10克 |
| 生抽：3克 | 淀粉：适量 |
| 盐：2克 | -- |
糖醋虎皮尖椒炒藕片的做法步骤
糖醋虎皮尖椒炒藕片做法技巧/窍门/补充说明：
煸炒尖椒时应用小火，使芝麻大小的斑点密布于尖椒上。