第十一步:空口也能津津有味的吃上几个。
第二步:发酵好的面团取出,充分地揉压出里面的充气后揉搓成长条,再分成小剂子。
第一步:10g水和3g发酵粉融合,500g面粉和250g水揉成光滑的面团,每一个牌子的面粉吸水性不一,只要揉成光滑的手感适应的面团即可。面团放在温暖处发酵至两倍大。
第十三步:蒸好后拿在手里舍不得吃,就像看一件精美的物件一样高兴。
第五步:将面皮对折起来,在接口的地方用手指压一下使之粘合在一起,做成一个小花瓣。
第四步:在面皮的正中间放入一颗红枣。
第九步:吃的時候用手掰着枣花吃即可,又软又甜。
第七步:中心处用筷子夹一下使其更好的粘合在一起,再在上面放上一颗红枣;这样花朵红枣馍生胚就做好了,将生胚用湿纱布盖起来再饧20分钟。
第十步:甜丝丝,软糯糯的枣花馒头,真是好看又好吃。
第三步:将小剂子儿揉搓成条,再用手稍稍压扁一些。
第十二步:枣花馍其实就是加了红枣的馒头,鲜艳的红枣跟馒头的香甜,让枣花馍成为了很多人过年的味道。
第六步:将小花瓣如图所示排在一起。
第八步:将饧好的花朵红枣馍放入蒸笼中,盖上锅盖,大火足汽蒸约15分钟后关火,等约3分钟即可取出。