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红枣小蛋糕

菜谱编号:114-373
红枣小蛋糕是【尘欢】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣小蛋糕”。
红枣小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次蛋糕用了小的土鸡蛋,个人感觉土鸡蛋比普通鸡蛋香点,虽然个头小点。所以鸡蛋数量上比平时多了,但是蛋液重量变化不大。

蛋糕里放了些红枣粒,烤好后,蛋糕有红枣的香味。喜欢吃红枣的朋友应该会喜欢这款小蛋糕。

红枣蛋糕,营养丰富,适合当早餐主食,下午茶点,以及外出游玩外带小点心。

红枣小蛋糕主厨:尘欢

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
土鸡蛋:5个低粉:90克
新疆若羌精品级红枣:适量--
辅助料用量
橄榄油:9克--
调味料用量
细砂糖:60克--

红枣小蛋糕的做法步骤

  • 第二步:红枣去核,去厨房剪刀把肉剪成小颗粒。
  • 第五步:至蛋糊变稠,基本没有大的气泡。
  • 第八步:充份搅拌均匀后,倒入红枣粒。
  • 第六步:分次筛入低筋面粉,用橡皮刮刀切拌均匀。
  • 第十一步:蛋糊倒入纸杯内。(我是用勺子直接舀的)
  • 第十步:连体模具内,铺上油纸杯。
  • 第九步:再次充分搅拌均匀。
  • 第四步:全蛋打入无油无水的容器中,倒入细砂糖。
  • 第十二步:烤箱预热180度,中层,烤15分钟左右,上色即可,取出晾凉。
  • 第七步:倒入橄榄油。
  • 第一步:原料备用。
  • 第三步:全蛋打入无油无水的容器中,倒入细砂糖。
  • 相关食材:红枣

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