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砂锅豆腐

菜谱编号：412-334

砂锅豆腐是【琦琦＆妈妈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅豆腐”。

砂锅豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

砂锅豆腐是用豆腐制作的一道江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系。此菜豆腐软嫩，味清香适口，属于咸鲜味。

砂锅豆腐主厨：琦琦＆妈妈

菜式制作特点
口味：原味	工艺：炖
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
豆腐：半块	紫菜：适量ML
香菜：适量	葱：适量
辅助料用量
虾糠：适量	生抽：适量
海鲜酱油：适量	盐：适量
鸡精：适量	香油：适量

砂锅豆腐的做法步骤

第二步：砂锅加清水

第四步：加盐，生抽，鸡精调味，放几片紫菜提鲜

第五步：大火烧开炖10分钟就可以，撒点香菜，少许香油出锅。

第一步：准备豆腐，切成小块

第三步：烧开，加入葱花，加少许虾糠，放入豆腐

砂锅豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜既简单，又方便，吃着还特别好吃，不放紫菜，放白菜也可以。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的砂锅豆腐。

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