第二步:砂锅烧热,锅底放几滴油,把五花肉倒入小火煎至出油。
第四步:放入洋葱、蒜、辣椒。用筷子不停翻动,会发出滋滋响的声音,靠着瓦锅的高温让食物至熟,从而散发出美味的香气,广东人所谓的啫啫煲也就是这么来的。
第六步:最后倒入切好块的炸豆腐。
第五步:再放入青椒,加入少许盐,继续用筷子翻动。
第七步:洒上酱油,加入少许水,上盖小火焖五分钟即可。
第一步:材料:炸豆腐、五花肉切片、小洋葱、蒜、青椒、干辣椒。
第三步:煎至表面微微发黄。
第八步:成品,用砂锅做的菜格外香。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:砂锅 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
炸豆腐:250克 | 五花肉:150克 |
辅助料用量 | |
小洋葱:1个 | 蒜:几瓣 |
青椒:1个 | 干辣椒:适量 |
第二步:砂锅烧热,锅底放几滴油,把五花肉倒入小火煎至出油。
第四步:放入洋葱、蒜、辣椒。用筷子不停翻动,会发出滋滋响的声音,靠着瓦锅的高温让食物至熟,从而散发出美味的香气,广东人所谓的啫啫煲也就是这么来的。
第六步:最后倒入切好块的炸豆腐。
第五步:再放入青椒,加入少许盐,继续用筷子翻动。
第七步:洒上酱油,加入少许水,上盖小火焖五分钟即可。
第一步:材料:炸豆腐、五花肉切片、小洋葱、蒜、青椒、干辣椒。
第三步:煎至表面微微发黄。
第八步:成品,用砂锅做的菜格外香。
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