当前位置：首页 > 菜谱大全 > 白玉菇炒瘦肉丝

白玉菇炒瘦肉丝

菜谱编号：412-370

白玉菇炒瘦肉丝是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白玉菇炒瘦肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家常小炒，白玉菇炒瘦肉丝，滑嫩爽口，味道鲜美，老人孩子都爱吃。

白玉菇炒瘦肉丝主厨：大海微澜

第三步：瘦猪肉加入适量的料酒、生抽和淀粉拌匀，腌制10分钟左右，这样炒出来的肉丝嫩滑。

第六步：炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜，滑入瘦肉丝煸炒至肉丝变色。

第五步：捞出后迅速过冷水，再捞出控净水分。

第一步：买回来的白玉菇去掉根部，淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净。

第四步：锅中加入适量的水，水开下入白玉菇焯水，可以去掉白玉菇的腥味。

第九步：出锅装盘。

第二步：瘦猪肉洗净切丝，葱、姜、蒜去皮洗净分别切成葱花、姜末和蒜片。

第七步：加入焯好的白玉菇快速翻炒。

第八步：加入盐、蘑菇粉调味，喜欢的还可以加点水淀粉勾薄芡，不加也可以，腌制肉丝的时候已经用了淀粉，也能起到芡汁的作用。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：瘦肉白玉菇

相关菜谱：: 瘦肉炒白玉菇的做法; 白玉菇瘦肉肉丸汤的做法; 瘦肉丸子汤-----汤鲜肉糯的做法; 辣炒白玉菇的做法; 瘦肉盖菜心的做法; “酥里脊烩白玉菇”！的做法; 香菇瘦肉饺子的做法; 甜豆香菇瘦肉汤的做法; 瘦肉皮蛋豆腐羹的做法; 瘦肉冬瓜汤的做法; 如何做皮蛋瘦肉粥的做法; 皮蛋瘦肉粥的做法; 皮蛋瘦肉面疙瘩汤的做法; 番茄瘦肉汤米粉的做法; #春食野菜香#荠菜皮蛋瘦肉粥的做法; 虫草花白果瘦肉汤的做法