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金雀花煎鸡蛋

菜谱编号:412-419
金雀花煎鸡蛋是【清烟袅袅】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金雀花煎鸡蛋”。
金雀花煎鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

云南的春天是吃花的季节,金雀花、报春花、杜鹃花、玉荷花、石榴花、芋头花、南瓜花、油菜花、鸡屎臭药花、苦刺花、棠梨花、西花、攀枝花……哎呀呀太多的花,我都数不过来了,不同的花有不同的吃法。吃花是一件高雅又充满野趣的事情,这么多的花,有没有让你心动呢?

金雀花煎鸡蛋主厨:清烟袅袅

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
金雀花:2两鸡蛋:3个
辅助料用量
盐:适量油:适量

金雀花煎鸡蛋的做法步骤

  • 第五步:天然无污染的金雀花煎鸡蛋是我们这儿春天的一道美味。
  • 第三步:锅烧热,放猪油(煎蛋用猪油才香)。倒入金雀花蛋液稍煎。
  • 第四步:待两面金黄,中间的蛋液凝固就可以起锅啦。
  • 第二步:鸡蛋打散,加入洗净的金雀花,放适量盐搅均。
  • 第一步:金雀花洗净,沥干水分备用。
  • 金雀花煎鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋加热后会产生谷氨酸钠,所以不用再放味精或鸡蛋。

    相关食材:鸡蛋

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