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半小时早餐(一)无油干煎红薯饼

菜谱编号:412-814
半小时早餐(一)无油干煎红薯饼是【壹口田饭堂】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“半小时早餐(一)无油干煎红薯饼”。
半小时早餐(一)无油干煎红薯饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红薯,俗称地瓜,是我小时候最喜欢的食物之一,可以生吃、烤着吃、煮熟吃、晾成地瓜干吃,这是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品据,科学家分析,其蛋白质的含量超过大米的7倍;胡萝卜素的含量是胡萝卜的3·5倍;维生素A的含量是马铃薯的100倍;糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。红薯对促进人的脑细胞和分泌激素的活性,增强人体抗病能力,提高免疫功能,延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。但是红薯不能吃太多,要不然就会烧心、胃酸,最好是混着碱性较高的面食一起使用。

半小时早餐(一)无油干煎红薯饼主厨:壹口田饭堂

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
红薯:1个鸡蛋:2个
面粉:30克--
辅助料用量
盐:1勺番茄酱:适量
草莓酱:适量牛奶:200ML

半小时早餐(一)无油干煎红薯饼的做法步骤

  • 第四步:烤饼过程中,加热牛奶,最后配上点番茄酱和草莓酱,早餐就做好了。
  • 第一步:将红薯洗净刨皮,然后刨成丝,打入两个鸡蛋、适量盐,搅拌均匀,静置5分钟出水。
  • 第三步:不粘锅加热,用筷子小块放入锅中摊平,注意要用最小火,不用加油。待煎到两面深黄即可。
  • 第二步:加入面粉,搅拌均匀,不用加水,面粉不用不多,能裹住红薯丝就行。
  • 半小时早餐(一)无油干煎红薯饼做法技巧/窍门/补充说明:

    和面的时候不用加水,烤饼的过程中不用加油。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:红薯

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