五香牛腱
五香牛腱是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香牛腱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛腱是牛腿部位的肉，经精细修割干净，剔除筋油，不带肥脂，硬度适中，纹路规则，富含肌肉纤维，外观红光光的很有生肉的质感。
常做成酱牛腱，红烧、和肋条、牛尾一起炖，或做成卤味都很不错。
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腱子：500克 | 桂皮：2片 |
| 八角：2个 | 生抽：20克 |
| 料酒：5ML | 老抽：10克 |
| 冰糖：25克 | 香叶：2片 |
| 盐：15克 | 干辣椒：2个 |
| 花椒：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |