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黑米面红糖芝麻饼

菜谱编号:412-919
黑米面红糖芝麻饼是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米面红糖芝麻饼”。
黑米面红糖芝麻饼
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:约250克黑米面:约50克
酵母:3克清水:适量
辅助料用量
红糖:6勺面粉:3勺
芝麻:2勺--

黑米面红糖芝麻饼的做法步骤

  • 第九步:再轻轻擀开
  • 第一步:面粉与黑米面大约5:1的比例,加入酵母拌匀
  • 第八步:像包包子那样包起来,封好口,按扁
  • 第十五步:成品
  • 第五步:红糖里加入熟芝麻和面粉
  • 第六步:拌匀
  • 第二步:加水揉成光滑偏软的面团,置冰箱冷藏发酵过夜
  • 第十三步:两面都煎至金黄,按压饼可快速回弹就熟了
  • 第十四步:成品
  • 第七步:取一个剂子,擀成包子皮,放入红糖馅
  • 第十一步:锅里注油烧热,放入饧发好的饼胚,饼胚表面刷油,锁住水分
  • 第十二步:盖上盖子,中小火慢煎,一面煎至金黄后翻面
  • 第四步:排气后分成一个个小剂子,一一按扁
  • 第十步:依次做好,盖上保鲜袋,饧发5-10分钟
  • 第三步:发酵好的面团
  • 菜谱标签:家常菜主食

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