干豇豆烧肉
干豇豆烧肉是【滋滋d美味】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干豇豆烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
老公说想吃点油水多的菜,想起上次回老家,弟弟给了一大袋子的干豇豆,还没来得及吃,都是他自己晒的,于是就想到弄一个干豇豆烧肉吧。
干豇豆吸收了肉的味道比肉还要好吃呢,肉酥而不烂也不肥腻,最后连汤汁都拌饭了,没剩的~~
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
干豇豆:200克 | 五花肉:500克 |
辅助料用量 | |
生姜:5片 | 大蒜:6瓣 |
冰糖:2块 | 桂皮:一小块 |
八角:2个 | 香叶:5片 |
食用油:适量 | 盐:一勺 |
红烧酱油:一勺 | 料酒:2勺 |
小葱:适量 | -- |
干豇豆烧肉的做法步骤
干豇豆烧肉做法技巧/窍门/补充说明:
干豇豆要提前用温水泡开,再切成小段,和肉一起炖,味道更好
炖肉的水要加够,因为还要加入豆角一起炖,需要水量较多,以防干锅。
相关食材:豇豆