当前位置:首页 > 菜谱大全 > 干豇豆烧肉

干豇豆烧肉

菜谱编号:413-000
干豇豆烧肉是【滋滋d美味】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干豇豆烧肉”。
干豇豆烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公说想吃点油水多的菜,想起上次回老家,弟弟给了一大袋子的干豇豆,还没来得及吃,都是他自己晒的,于是就想到弄一个干豇豆烧肉吧。

干豇豆吸收了肉的味道比肉还要好吃呢,肉酥而不烂也不肥腻,最后连汤汁都拌饭了,没剩的~~

干豇豆烧肉主厨:滋滋d美味

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
干豇豆:200克五花肉:500克
辅助料用量
生姜:5片大蒜:6瓣
冰糖:2块桂皮:一小块
八角:2个香叶:5片
食用油:适量盐:一勺
红烧酱油:一勺料酒:2勺
小葱:适量--

干豇豆烧肉的做法步骤

  • 第二步:五花肉洗净切块。
  • 第六步:准备大蒜,生姜,冰糖,桂皮,八角,香叶。
  • 第四步:加一勺料酒。
  • 第三步:锅里加水,下五花肉焯水。
  • 第五步:水开捞出备用。
  • 第十六步:成品图。
  • 第八步:下五花肉煸炒。
  • 第十五步:大火收汁加入适量的盐即可出锅。
  • 第十四步:水开加入泡好的干豇豆,盖上锅盖继续炖40分钟左右至干豇豆熟透。
  • 第十三步:加一碗开水。
  • 第十一步:加一勺酱油上色。
  • 第十二步:加入桂皮,八角,香叶,大蒜。
  • 第十步:炒至五花肉出油,下冰糖。
  • 第一步:干豇豆用凉水浸泡。
  • 第七步:锅里倒油,下生姜炒香。
  • 第九步:倒入料酒。
  • 干豇豆烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    干豇豆要提前用温水泡开,再切成小段,和肉一起炖,味道更好
    炖肉的水要加够,因为还要加入豆角一起炖,需要水量较多,以防干锅。

    相关食材:豇豆

    干豇豆烧肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【滋滋d美味】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干豇豆烧肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜