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回锅肉炒豇豆

菜谱编号:298-876
回锅肉炒豇豆是【美女天天】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅肉炒豇豆”。
回锅肉炒豇豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

风味独特肥儿不腻的川菜回锅肉由于油脂过高一直都是高血压肥胖人士的忌讳,其实只要我们平时加一些降压清脂的蔬菜就可以降低它的油脂

回锅肉炒豇豆主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
五花肉:100克豇豆:100克
辅助料用量
盐:3克郫县豆瓣酱:8克
白糖:3克料酒:2克
葱:2克蒜:2克
姜:1克花椒:15粒
生抽:3克--

回锅肉炒豇豆的做法步骤

  • 第十步:到少许生抽入味
  • 第十四步:一点都不腻
  • 第六步:放入郫县豆瓣酱炒出红油
  • 第七步:放入切好的肉片开大火翻炒
  • 第十一步:放点白糖提鲜,还可以降低豆瓣酱燥辣的味道
  • 第二步:豇豆焯水
  • 第九步:放入葱姜蒜炒香
  • 第八步:翻炒均匀倒入适量料酒
  • 第十二步:放入豇豆和少许盐炒匀就好
  • 第十三步:成品图
  • 第四步:辅料准备好
  • 第三步:豇豆切段,五花肉切成片
  • 第一步:1·先把五花肉煮一下,煮的筷子能扎进皮里就捞出(生的没拍)
  • 第五步:炒锅到少许油放入花椒小火加热
  • 回锅肉炒豇豆做法技巧/窍门/补充说明:

    我的回锅肉口感不是很辣的,如果喜欢辣点的口感再配点红绿辣椒一起炒了

    相关食材:豇豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的回锅肉炒豇豆。

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