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儿童创意菠萝盖饭

菜谱编号:413-062
儿童创意菠萝盖饭是【蕾宝的烟味生活】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“儿童创意菠萝盖饭”。
儿童创意菠萝盖饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“月底了,即将迎来六一儿童节,这次活动主题是为小孩子做美食,这可难为了没孩子的我。我的理解是给孩子做,营养是前提,要是加点创意更能引起孩子的食欲,冲着这想法,我准备做造型饭团——菠萝!”

儿童创意菠萝盖饭主厨:蕾宝的烟味生活

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
米饭:1碗黄瓜:1根
鸡蛋:2个荷兰豆:5个
辅助料用量
淀粉:少许--

儿童创意菠萝盖饭的做法步骤

  • 第二步:锅中放入适量清水,放入少许油和盐,水开放荷兰豆焯至变色后取出过凉水备用;
  • 第六步:黄瓜洗净刮成薄片备用;
  • 第十一步:将编好的蛋饼用菜刀托住斜盖在米饭上,然后用剪刀剪掉周围多余的部分,整理好即可;(斜放更形象)
  • 第八步:取出,切成宽度一致的长条状;
  • 第五步:搅散的鸡蛋液中倒入淀粉水再次搅拌均匀;
  • 第三步:碗中磕入2枚鸡蛋,倒入少许盐,搅打均匀;
  • 第十步:将米饭整理成菠萝上窄下宽的形状,荷兰豆摆成菠萝叶子的形状;
  • 第七步:起锅刷一层薄油,倒入适量鸡蛋液,迅速转动煎锅,形成一个圆饼状,表面凝固即可;
  • 第一步:荷兰豆洗净;
  • 第九步:将黄瓜条、鸡蛋条横竖放置编织在一起;
  • 第四步:另取一碗,清水中放入适量淀粉搅拌均匀;
  • 儿童创意菠萝盖饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蛋液中加入淀粉水是为了增加蛋皮韧性不易破;
    2、煎蛋皮可以不放油或者刷均匀一层薄油,不然蛋皮有泡;
    3、黄瓜条不宜太宽,窄些更立体形象更好操作;
    4、米饭可以是白米饭也可以蛋炒饭等,不带汤汁即可;

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:菠萝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的儿童创意菠萝盖饭。

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