第三步：下土豆翻她。
第二步：热锅热油，放入洋葱她香。
第五步：融化后混合均匀。
第一步：土豆、洋葱都按图切好，鸡腿去骨切成小块，用生粉和盐、料酒腌制待用。
第八步：煮5分钟后（随時搅拌，防止粘锅），关火即可。
第四步：放入黄咖喱块（黄咖喱酱）、红咖喱酱。
第六步：倒入水，煮10分钟（随時搅拌，防止粘锅）。
第七步：放入鸡腿肉。
不一般的咖喱鸡盖浇饭，这个方法的肉才最嫩
不一般的咖喱鸡盖浇饭，这个方法的肉才最嫩是【小美的美食谱】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不一般的咖喱鸡盖浇饭，这个方法的肉才最嫩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红咖喱是东南亚地区的调味料，一般中餐比较少用到。此前也未接触过红咖喱，虽然家里吃咖喱类菜比较多，都是传统的咖喱块直接烹饪。这次机缘巧合使用到红咖喱是朋友到我这里做仁当牛肉购买的红咖喱，后剩余了大半瓶我就将就用用，不免浪费掉。这一用就不可收拾，红咖喱加上黄咖喱的味道好吃的无法形容。
大型超市或者专门的进口超市能买到红咖喱酱，在做咖喱菜品时红咖喱和黄咖喱混合，那味道太好了。
咖喱是最简单的一种菜类，适合做成盖浇饭，忙碌的工作日做一锅足够一家人享用，此前去吃过一家全部是咖喱的盖浇饭点，感觉那个咖喱味道还是没我这个好吃啊。
以前做咖喱鸡肉饭，用的是鸡胸肉，怎么做都没有嫩滑的口感，鸡胸肉很容易干柴而且没有特殊处理过的鸡肉很难做嫩，不过经过一千个菜谱的磨练，终于悟出用鸡腿来做咖喱鸡肉饭，那肉随随便便就是嫩滑的啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大鸡腿：3个 | 黄咖喱块：1大块（黄咖喱酱） |
| 红咖喱酱：2大勺 | 土豆：2个 |
| 洋葱：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生粉：适量 |
| 料酒：适量 | -- |