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紫薯毛毛虫面包

菜谱编号:413-157
紫薯毛毛虫面包是【茫茫在人海中】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯毛毛虫面包”。
紫薯毛毛虫面包
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
高粉:300克牛奶:150克
鸡蛋液:40克白糖:40克
酵母:5克盐:3克
黄油:25克--
辅助料用量
紫薯:1个黄油:15克
白糖:1勺--

紫薯毛毛虫面包的做法步骤

  • 第六步:排气份成6等分,搓圆松弛15分钟。
  • 第十三步:发酵1·5倍大取出刷蛋液,烤箱160度预热五分钟。
  • 第十五步:成品图。
  • 第八步:收口朝下,用擀丈擀成牛舌状。
  • 第四步:分成6等份备用。
  • 第三步:等面包机的时候,把紫薯蒸熟,趁热加入15克黄油,一勺白糖,搅拌均匀。
  • 第十四步:把烤盘放进预热好的ACA北美电器烤箱,,中下层160度25分钟左右。
  • 第二步:把桶放进ACA北美电器面包机,启动面包机面团程序,20分钟后加入软化的黄油,继续揉面至出膜,盖上面包机盖子室温发酵至两倍大。
  • 第十一步:依次做好放在烤盘。
  • 第七步:松弛好取一份擀扁,包上紫薯球。
  • 第一步:主面团中除了黄油全部放入面包桶。先放液体,盐和白糖对角放,酵母放在面粉中间,挖个小坑,埋住酵母。注意酵母不能沾到盐和糖。
  • 第五步:发酵好的面团,不回缩不坍塌。
  • 第九步:用刀片如图把上面一层划上几道,只需要漏出紫薯即可。
  • 第十步:轻轻翻过来从一边卷起来。
  • 第十二步:把烤盘放进ACA北美电器烤箱,40度左右发酵,烤箱里放一碗水,增加湿度。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:紫薯面包

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