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铁板烧土豆

菜谱编号：413-358

铁板烧土豆是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铁板烧土豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自己在家用平底锅做一份铁板烧土豆，土豆炸熟，用平底锅，用小火，配上了适当的配菜，香气四溢。

铁板烧土豆主厨：雨欣欣欣

第十步：非常的美味。零食和下饭都是不错的选择。

第八步：烧烤粉，五香粉。孜然粉已经味精。倒入锅中，放入翻炒均匀。

第九步：最后我们撒上白芝麻，泡椒以及花生碎。

第三步：略放一点点底盐油温升高以后，转中火继续炸。

第七步：放入切好的榨菜丁，土豆煎至两面黄。

第六步：放入二荆条和洋葱，继续煎。

第五步：平底锅刷薄薄得一层油。开最小火，倒入炸好的土豆。小火慢煎。

第四步：炸到五分熟。起锅备用。

第一步：新鲜的土豆去皮。切成自己喜爱的形状清水洗净泡出淀粉。

第二步：锅里放。比平时多一点的油。冷油下锅开大火。开始炸。

铁板烧土豆做法技巧/窍门/补充说明：

第一次炸土豆的时候不要扎得过于耙，要保持它的硬度，五分熟就行了。第二差用小火慢煎的时候油要少。用最小火煎出香味儿。

相关食材：土豆

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