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五香咸菜丝

菜谱编号:413-407
五香咸菜丝是【香飘我家厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香咸菜丝”。
五香咸菜丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“下酒菜”五香咸菜丝。

五香咸菜丝主厨:香飘我家厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
腌菜疙瘩:2个--
辅助料用量
玉米面:适量面粉:适量
十三香:一匙--

五香咸菜丝的做法步骤

  • 第二步:香葱和辣椒切丝儿切段。
  • 第五步: 洗好的咸菜丝,加入面粉和玉米面。
  • 第一步:自己腌的腌菜疙瘩洗净。
  • 第九步:待到咸菜丝炒到很干爽的时候。把香葱丝和辣椒放入里面翻炒均匀。
  • 第十步:出锅,很好的下酒菜哦!
  • 第六步:加入一匙五香粉。加入适量的水。搅拌均匀。
  • 第八步:小火慢慢煎炒。
  • 第三步:切丝。
  • 第四步:切好的丝用凉水洗一遍,去掉盐的一部分,要不太咸。
  • 第七步:炒锅烧热,加油,放葱姜爆香。最后把调好的咸菜丝。放里边煎炒。
  • 五香咸菜丝做法技巧/窍门/补充说明:

    炒咸菜丝的时候要多加些花生油。这个是吸油量特别大。还有就是要不停的翻炒。一直炒到面糊很干爽。

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