清香麻辣小龙虾尾
清香麻辣小龙虾尾是【万山红】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清香麻辣小龙虾尾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在超市买了小龙虾尾。这种虾尾是冷冻的，回来需要解冻。但比起处理新鲜的活的小龙虾更方便一些。而且吃起来也很方便，因为没有头，虾肉一下子就可以拽出来了。做的时候用的酷克壹佰的麻辣小龙虾调料，为了避免夏天吃麻辣的上火，特意加入了些薄荷叶，薄荷也经过油炸是酥脆的口感，清香的味道，和麻辣小龙虾的味道很搭的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小龙虾尾：500克 | 薄荷叶：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 小龙虾调料：20克 | 黄酒：100克 |
| 姜蒜：适量 | 干辣椒：2个 |
清香麻辣小龙虾尾的做法步骤
清香麻辣小龙虾尾做法技巧/窍门/补充说明：
我用的现成的小龙虾调味料，不用再放盐和其他调味了。干辣椒我用的的微辣的，因为调料中有辣味了，不要用辣度高的辣椒，只是为了用辣椒的香味。