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爆汁牛肉粒炒花饭

菜谱编号:413-648
爆汁牛肉粒炒花饭是【刀斧手007】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆汁牛肉粒炒花饭”。
爆汁牛肉粒炒花饭
菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
隔夜米饭:1碗牛肉:1块
辅助料用量
玉米:5厘米胡萝卜:5厘米
青椒:1颗生姜:一块
小葱:3根油:适量
孜然粉:一勺味精:适量
水:10滴生粉:半勺
盐:适量酱油:适量
鸡精:适量--

爆汁牛肉粒炒花饭的做法步骤

  • 第三步:牛肉切粒加入适量水,生粉,一勺蛋清,姜末,孜然粉,葱花,酱油,顺一个方向搅拌均匀,淋上少许油锁水,腌制一会。
  • 第六步:冷油热锅滑锅后倒出,再次加入适量油至八成热小火下入牛肉粒,大火滑开十秒左右闻到香味出锅备用
  • 第一步:米饭中加入一个鸡蛋(留一勺蛋清),一些葱白划散搅拌均匀
  • 第二步:取一半,家里有矿全切了
  • 第四步:辅料准备
  • 第八步:下辅料翻炒片刻断生
  • 第十步:一口好锅,哈哈哈
  • 第五步:乘着腌肉时间把辅料切好小粒备用
  • 第十一步:升级版兰州拉面馆牛肉粒炒饭。
  • 第九步:下牛肉粒,下调味品调味,翻炒两分均匀后钟即可出锅装盘
  • 第七步:裹好蛋液的米饭下锅炒至颗粒分明
  • 爆汁牛肉粒炒花饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、用油二次润锅才不会粘锅。
    2·、牛肉一定要快速出锅。

    菜谱标签:主食炒饭
    相关食材:牛肉

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