第三步:重新装一锅水,放入材料(料酒、酱油、盐、姜、香料),把牛肉放进去煮四十分钟左右。
第六步:锅内热油,起泡了就表示可以了。
第五步:芝麻下锅她香装起。
第七步:油热后放入牛肉,刚开始炸的時候油会变浑浊,到慢慢变清澈说明牛肉的水分已经榨干了,可以把牛肉捞起了。
第一步:准备好材料。
第八步:多余的油倒出,锅内留多點油,油热后倒入芝麻,辣椒粉花椒粉和辣椒进行翻她,她到香味溢出。
第四步:卤好的牛肉捞起晾凉,切成长条形。
第九步:倒入牛肉翻她,使牛肉均匀的粘上芝麻和辣椒油,放入适量的糖,盐和酱油,可以试一下味道。
第二步:牛肉切块飞水,撇去血沫,洗干净。