当前位置：首页 > 菜谱大全 > 猪手焖黄豆

猪手焖黄豆

菜谱编号：413-668

猪手焖黄豆是【雅雅杨小厨】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪手焖黄豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

猪手焖黄豆

猪手焖黄豆主厨：雅雅杨小厨

第八步：再加入3勺蚝油，继续翻炒均匀。

第七步：倒入3勺生抽，翻动一下猪手，这样让猪手能更好的上色。

第十步：加入2000毫升的清水，水量可以稍微多点，这样煮的时候中途不需要再加水。

第二步：把准备好的黄豆挑去坏的，提前把黄豆清洗一下，浸泡至黄豆膨胀，先用水浸泡半小时，如果有时间的话可以再泡久点，或是提前泡。

第十一步：然后把浸泡好的黄豆也倒入锅中，盖上锅盖大火煮开，然后调至中火时间调至35分钟。

第十四步：成品图

第十二步：煮至猪手软糯，用筷子戳一下，能戳透，再加少许盐调味即可，最后把摆上香菜即可使用，为了好看，我放了几个干的指天椒做装饰，软糯Q弹的猪手焖黄豆就做好了。

第十五步：成品图

第十六步：成品图

第一步：准备好所需要的材料，猪手清洗干净备用，香菜去掉根部，洗干净备用。

第五步：温度开始上升，把猪手皮的部分朝下，开始煎猪手。

第三步：老姜洗刷干净，不用去皮，切成薄片。

第六步：煎猪手的同时需要多次翻动猪手，预防一些没煎到，一些又煎焦了，煎到猪皮微微有点焦黄即可。

第四步：开启多功能锅，调至大火，不加油，把姜片码在多功能锅中。

第十三步：成品图

第九步：这时可以适当的把火候调小一点，调至中火，让猪手吸收酱汁。

猪手焖黄豆做法技巧/窍门/补充说明：

1·猪手好吃，但是前提要清理干净，猪蹄缝隙有猪毛一定要清理干净，要不吃起来大打折扣2·黄豆可以提前一夜给它泡发，这样煮的时候容易轻软3·最后猪手煮好后还有汤汁，可以打开锅盖大火烧开让其收汁

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：黄豆

相关菜谱：: 肉丁炒黄豆芽的做法; 韭黄炒黄豆腐的做法; 黄豆水豆豉的做法[图解]; 猪蹄黄豆焖藕的做法; 芹菜花菜炒黄豆芽的做法; 黄豆芽炒肉丝的做法; 芹菜黄豆小咸菜的做法; 猪脚黄豆汤的做法; 滋补养颜汤—【黄豆猪蹄汤】的做法; 黄豆沙松饼的做法; 炸黄豆丸的做法; 黄豆芽拌辣椒的做法; 猪蹄黄豆莲藕山药煲的做法[图解]; 黄豆酱炒红肉米的做法; 夏日小凉菜------【香辣卤黄豆】的做法; 剁椒芹菜炒黄豆的做法