黄豆焖紫茄
黄豆焖紫茄是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆焖紫茄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
【黄豆焖紫茄】无肉也欢的下饭菜
刻意少吃肉,原因是发现女儿见了肉两眼放光,吃多了又消化不好,所以限制一下,避免长期下去蔬菜吃的太少。
素菜要做得更下饭,要不然会影响到饭量,总也是不好的。
不是天天不吃肉,而是一周吃两天素。
今天这个菜挺受欢迎,因为有大豆,营养还是不错的。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:焖 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
紫茄:适量 | 黄豆:适量 |
辅助料用量 | |
洋葱:适量 | 大蒜:适量 |
蕃茄:适量 | -- |
调味料用量 | |
亨氏蕃茄酱:适量 | 盐:适量 |
生抽:适量 | 蚝油:适量 |
烹调油:适量 | -- |
黄豆焖紫茄的做法步骤
黄豆焖紫茄做法技巧/窍门/补充说明:
最近家里洋葱较多,所以直接当葱使了。
茄子和蒜很搭配,放上大蒜,成菜香的很。
茄子过油再烧,味道会更好,但油脂较多,自己选择吧。
相关食材:黄豆