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鸡胸肉炒茭白

菜谱编号:413-830
鸡胸肉炒茭白是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡胸肉炒茭白”。
鸡胸肉炒茭白

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡胸肉炒茭白,减肥菜,低脂少油,客家菜的特色。

鸡胸肉炒茭白主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鸡胸肉:400克茭白:300克
辅助料用量
油:适量盐:适量
生抽:10毫升鸡精:3克
糖:2克葱:15克
香油:少许胡椒粉:2克

鸡胸肉炒茭白的做法步骤

  • 第二步:鸡胸肉去筋切薄片,先打入水,然后加生抽、蠔油、白糖、木茨粉、蛋清、油抓匀腌制。
  • 第四步:下鸡胸肉炒香,再下茭白炒匀,调好味。
  • 第五步:勾芡淋香油,出锅装盘。
  • 第一步:茭白去皮切块,加适量盐飞水。
  • 第三步:锅烧热下油、葱煎香。
  • 相关食材:鸡胸肉茭白

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