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肉糜蒸茄子

菜谱编号：414-027

肉糜蒸茄子是【雨夕之家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉糜蒸茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自从有了这个臻米蒸锅，真是方便多了，不仅可以做菜还有可以做各种蒸食；最喜欢的就是水箱外置，再也不用担心中途水箱没有水啦，还有有双层的，平时早餐的时候还可以一锅蒸，大赞；出蒸汽的时间也是特别快。蒸个茄子，味道不要太棒哈。

肉糜蒸茄子主厨：雨夕之家

第十二步：程序结束，会有叮的声音；撒点葱花和红椒，搅拌下就可以开吃啦；

第六步：把蒜末、盐、生抽、料酒还有肉糜都放入小碗中，搅拌下；

第十一步：臻米蒸锅，出蒸汽特别快，你看，瞬间就蒸汽上来了；

第一步：所有食材都准备好；还有臻米可折叠蒸锅也要一起备好；

第四步：准备好的肉，切成肉糜；放入小碗中；

第二步：茄子，切好条状；防止氧化，可以在盐水中浸泡下；

第八步：臻米蒸锅是外置的加水水箱，在开机前，先把水箱都放入水，尽量使用纯净水；

第七步：淋入码好茄子的盘子中；

第三步：依次码入盘子里；

第九步：把备好的茄子放入蒸锅中；

第十三步：成品

第五步：再把大蒜也一起剁成碎末，生抽还有少许料酒，还有一勺盐都放另一碟里；

第十步：盖上盖子，开启开关，选择15分钟；

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：茄子

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