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啤酒鱼块

菜谱编号:414-054
啤酒鱼块是【等你的每一餐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鱼块”。
啤酒鱼块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼和啤酒搭配。那味道,妙不可言。

啤酒鱼块主厨:等你的每一餐

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
草鱼:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
姜蒜:适量葱:适量
豆瓣酱:适量生抽:适量
老抽:适量啤酒:适量

啤酒鱼块的做法步骤

  • 第一步:草鱼切条,加盐腌制十五分钟左右。
  • 第十二步:成品。
  • 第七步:下入鱼块。加入生抽老抽,辣椒油。翻炒。不用加盐。我腌制鱼的时候放够了。
  • 第三步:翻面一次就可以。
  • 第六步:起锅放油爆炒姜蒜葱头。
  • 第九步:加入啤酒。半瓶就可以。
  • 第二步:起锅放油。煎鱼,油温一定要高。我觉得到了七成热了。然后下入鱼块煎黄。
  • 第五步:姜蒜准备。
  • 第十步:焖煮。
  • 第八步:翻炒一下。
  • 第十一步:留一点点汤汁后起锅。下入葱翻炒。
  • 第四步:把煎好的鱼装起来。
  • 啤酒鱼块做法技巧/窍门/补充说明:

    特别要注意炸鱼时。不能太大火。不然丢进去就糊了。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒鱼块。

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