酸黄瓜
酸黄瓜是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蒸出来的美味,快手菜,用臻米折叠电蒸箱(网红蒸汽料理机),容量大,速度快,10分钟搞定两道菜。制作起来也十分简单,所有食材放入容器内入锅一蒸就OK了,原汁原味,营养不流失。家人就爱这一口,尤其天气越来越热,吃什么都没有胃口,有了它真是开胃下饭。这一锅蒸出两道菜,简单又省事,省水又省电,不用大汗淋漓煎炒烹炸了,特别适合夏天。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄瓜:750克 | 醋:250克 |
辅助料用量 | |
白糖:适量 | 苏子:适量 |
小茴香:适量 | 盐:适量 |
洋葱:适量 | -- |
酸黄瓜的做法步骤
酸黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:
1、电蒸箱无需预热,上气很快,注意需用耐热餐具,加水不要超过最高水位,定时完成后稍等片刻再打开蒸盖,防止烫伤。
2、酸黄瓜的甜、咸度根据自己喜欢的口味添加调味料,蒸制的时间10到15分钟左右,视黄瓜条的大小而定,注意蒸的过程中要翻动一次,避免蒸的不均匀,不要蒸过了,黄瓜蒸过了就不脆嫩爽口了。
相关食材:黄瓜